De natuur ontwaakt en dat vieren we graag samen! Op donderdag 22 mei heten we je van harte welkom op Landgoed Luchtenburg voor een nieuw Bio Proeflokaal. Deze avond staat extra in het teken van nieuw leven, want op het landgoed zijn onlangs lammetjes geboren! een prachtig teken dat het écht Lente is!
De chefs van ROOTS Culinair stellen speciaal voor deze gelegenheid een smaakvol en biologisch 4-gangenmenu samen, met pure seizoensproducten van dichtbij. Laat je verrassen door de creatieve gerechten en geniet van een lange, sfeervolle avond op ons groene, levendige landgoed.
Bekijk het menu hieronder en reserveer snel een tafel. Er is slechts plaats voor 50 personen tijdens dit exclusieve menu!
 🌸
Garnalen op krokant rijstvel
cocktail | zoete cherrytomaat | little gem | kress
–
Geroosterde prei met schuimige miso
sous-vide gegaarde prei | miso | room | tuinkers | bloemen
–
Op de huid gebakken zalm
romige spinaziecrème | knapperige gnocchi | pijnboompitten
–
Aardbeien Romanoff
verse aardbeien | banketbakkersroom | Nederlandse vanille
In het menu wordt zo veel mogelijk gewerkt met biologische producten van de Smaakspecialist en groenten van het seizoen. Alle dieetwensen kunnen in de reservering worden aangegeven. We houden hier rekening mee!
Datum: donderdag 22 mei
Adres: Luchtenburgseweg 2, 4858 RJ Ulvenhout AC
Tijd: aanvang om 18:30, start diner 19:00
Kosten: €59,50 per persoon
Â
Op Landgoed Luchtenburg waan je je even in vervlogen tijden. Er zijn honderden landgoederen in Nederland, maar er zijn er niet veel zo uniek als Luchtenburg. Het ademt een prachtige historie en ligt midden in de Ulvenhoutse bossen. De tiendschuur is het oudste gebouw en deed vroeger dienst als opslagplaats voor de belasting (in natura) van pachters en boeren aan de landheer; vaak een tiende deel van de oogst. Met behoud van de karakteristieke elementen is de tiendschuur onlangs volledig duurzaam gerenoveerd en omgedoopt tot sfeervolle ‘Tiend’. Kom jij bij ons (sfeer)proeven tijdens een Bio Proeflokaal.