Deze pre-zomerse editie van Bio Proeflokaal wil je niet missen! De chefs van https://www.samplekitchen.nl/ trekken alles uit de kast om weer een heerlijk diner te bereiden en deze keer op de BBQ. In deze maand zullen de deuren van Landgoed Luchtenburg één avond openen voor het Bio Proeflokaal op 6 juni. Heb jij ook al zoveel zin in de zomer? Wees er dan snel bij.
Tomaten compote sereh | wakamé | rettich | haringkuit
Vega optie: gegrilde beukenzwam
*
Salade van bulgur | geroosterde bieten hummus | cave man style bietjes | bereidingen van venkel
*
Gerookte bloemkool | harissa | salsa verde | crème van peulvruchten
*
Dorade van de BBQ | jus van madras & limoen | gegrilde courgette & tomaat | komkommer relish | gele rijst | kikkererwten | koriander
Vega optie: gegrilde spitskool
*
Banaan van de BBQ | mousse van mascarpone en vanille | dulce leche en pistache
In het menu wordt zo veel mogelijk gewerkt met biologische producten van de Smaakspecialist en groenten van het seizoen. Alle dieetwensen kunnen in de reservering worden aangegeven. Onze chefs zullen hier dan rekening mee houden.
Datum: donderdag 6 juni 2024
Tijd: inloop 18.30 uur, start diner 19.00 uur
Kosten: €49,50 per persoon
Adres: Luchtenburgseweg 2, 4858 RJ Ulvenhout AC
Op Landgoed Luchtenburg waan je je even in vervlogen tijden. Er zijn honderden landgoederen in Nederland, maar er zijn er niet veel zo uniek als Luchtenburg. Het ademt een prachtige historie en ligt midden in de Ulvenhoutse bossen. De tiendschuur is het oudste gebouw en deed vroeger dienst als opslagplaats voor de belasting (in natura) van pachters en boeren aan de landheer; vaak een tiende deel van de oogst. Met behoud van de karakteristieke elementen is de tiendschuur onlangs volledig duurzaam gerenoveerd en omgedoopt tot sfeervolle ‘Tiend’. Kom jij bij ons (sfeer)proeven tijdens een Bio Proeflokaal?
